1. सर्फेक्टेंट-जैसे क्यूटिकुलर डीपोलराइजेशन और स्टोमेटल फ्लडिंग
मुक्त एल-अमीनो एसिड ध्रुवीय कार्बोक्सिल/अमीनो समूह और गैर-ध्रुवीय हाइड्रोकार्बन साइड चेन वाले एम्फिफिलिक ज़्विटरियन होते हैं। जब पर्ण पर छिड़काव किया जाता है, तो वे स्प्रे पानी की सतह के तनाव को कम करते हैं, बूंदों के फैलाव में सुधार करते हैं, और एपिक्यूटिकुलर मोम के घने एस्टर जाली को अस्थायी रूप से ढीला करते हैं।

