चिटोसन पॉलिमर एक रैखिक पॉलीसेकेराइड है जो बेतरतीब ढंग से वितरित बीटा - (1 → 4) - लिंक्ड डी-ग्लूकोसामाइन (डीसेटाइलेटेड यूनिट्स) और एन-एसिटाइल-डी-ग्लूकोसामाइन (एसिटिलेटेड यूनिट्स) से बना है।यह सोडियम हाइड्रॉक्साइड जैसे क्षारीय पदार्थ के साथ चिंराट और अन्य क्रस्टेशियन के चिटिन के गोले का इलाज करके बनाया जाता है।

चिटोसन पॉलिमर के कई व्यावसायिक उपयोग हैं।इसका उपयोग कृषि में बीज उपचार और पौधों को फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद करने के लिए बायोसाइड के रूप में किया जा सकता है।

कृषि चिटोसन के गुण

1. पौधे की अपनी रक्षा प्रतिक्रिया को प्रेरित करें और व्यापक स्पेक्ट्रम प्रतिरोधी पदार्थों का उत्पादन करें

चिटोसन की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि यह फसलों को कम समय में बड़ी संख्या में विभिन्न प्रतिरोधी पदार्थों का उत्पादन करने के लिए प्रेरित कर सकता है, जिससे फसल की आत्म-प्रतिरक्षा में काफी सुधार होता है।एक बार रोगज़नक़ के आक्रमण के बाद, इन प्रतिरोधी पदार्थों को कई लक्ष्यों से समाप्त किया जा सकता है।प्रभाव लंबे समय तक चलने वाला होता है।यह पौधे प्रतिरोधी प्रोटीन के उत्पादन को प्रेरित कर सकता है;लिग्निन के उत्पादन को प्रेरित करें;पौधों के फेनोलिक चयापचय को बदलें;पौधों को गाइफेन उत्पन्न करने के लिए प्रेरित करते हैं और पौधे की कोशिका भित्ति को मजबूत करते हैं।

2. पौधे के रोगजनक बैक्टीरिया और कीटों को रोकना और मारना, और नेमाटोड, एफिड्स और लाल मकड़ियों आदि पर एक निश्चित विकर्षक प्रभाव पड़ता है।

फसल की प्रतिरोधक क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करें, और लाभकारी जीवाणुओं का प्रसार करें।यह वायरस, कवक, बैक्टीरिया और अन्य रोगजनक बैक्टीरिया पर स्पष्ट प्रत्यक्ष निरोधात्मक और हत्या का प्रभाव डालता है, विशेष रूप से वायरल रोगों की रोकथाम और उपचार पर।जिन फसलों में चिटोसन का बार-बार प्रयोग किया जाता है उनमें कीट और रोगों का प्रकोप कम हो जाता है।

पारंपरिक पौध संरक्षण तकनीकें रासायनिक कीटनाशकों पर बहुत अधिक निर्भर करती हैं, और लगभग सभी कीटनाशक प्रत्यक्ष हत्या के सिद्धांत का पालन करते हैं।इस अवधारणा और प्रौद्योगिकी के नेतृत्व में, कीटों और रोगों का प्रतिरोध बढ़ रहा है, जबकि पौधे की अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता और तनाव प्रतिरोध तंत्र धीरे-धीरे कमजोर, निष्क्रिय, सुप्त या यहां तक ​​कि खो गया है।यही मूलभूत कारण है कि आज कीट नियंत्रण अधिक से अधिक कठिन होता जा रहा है।अभ्यास से पता चला है कि चिटोसन कीटनाशकों का प्रयोग एंथ्रेक्स, ब्लाइट, वायरस, विल्ट, रूट रोट और अन्य बीमारियों जैसे रोगों को रोक सकता है और सीधे नियंत्रित कर सकता है।जब पौधे अन्य बीमारियों का सामना करता है या स्थिति गंभीर होती है, तो यह बाहरी निरोधात्मक कीटनाशकों (कमी), आंतरिक प्रतिरोध और बाहरी निषेध, सहक्रियात्मक प्रभाव के साथ संगत हो सकता है, और ज्यादातर मामलों में संतोषजनक परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।चिटोसन फसलों को विभिन्न प्रकार के प्रतिरोधी पदार्थों का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करता है, इसलिए यह एंटीबायोटिक दवाओं के समान विशेषताओं को प्रदर्शित करने वाले वायरस, कवक और बैक्टीरिया की रोकथाम और नियंत्रण में प्रभावी है।विशेष रूप से, वायरल रोगों की रोकथाम और उपचार पौधों की सुरक्षा के लिए एक कठिन समस्या हुआ करती थी, लेकिन चिटोसन उत्पादों का नियंत्रण प्रभाव बहुत संतोषजनक है, और इन्हें अभ्यास द्वारा सत्यापित किया गया है।

जिन रोगों को रोका जा सकता है और नियंत्रित किया जा सकता है वे इस प्रकार हैं: अंगूर का फफूंदी, ख़स्ता फफूंदी;सेब ख़स्ता फफूंदी, पपड़ी (पपड़ी);गेहूं का ख़स्ता फफूंदी;स्ट्रॉबेरी ख़स्ता फफूंदी;तरबूज का झुलसा रोग;केले के पत्ते का स्थान;काली मिर्च एन्थ्रेक्नोज;तम्बाकू ख़स्ता फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज़;चाय के पेड़ एन्थ्रेक्नोज;मैंगो एन्थ्रेक्नोज;सोलानेसियस फसल बैक्टीरियल विल्ट;टमाटर का मुरझाना आदि

3. जड़ विकास को बढ़ावा देना, प्रकंद अवस्था को सक्रिय करना, जोड़ों को सिकोड़ना और उन्हें मोटा बनाना

जड़ें पौधों की नींव हैं, और राइजोस्फीयर अच्छी तरह से विकसित है, जो पौधों की उर्वरक और पानी को अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाएगा, सूखा प्रतिरोध बढ़ाएगा, प्रतिरोध दर्ज करेगा, प्रतिरक्षा में वृद्धि करेगा और मजबूत और फलदायी होने के उद्देश्य को प्राप्त करेगा।चिटोसन पौधे के बीजों को अग्रिम रूप से अंकुरित करने के लिए बढ़ावा दे सकता है, जड़ प्रणाली विकसित कर सकता है, जड़ के बाल, रेशेदार जड़ों और माध्यमिक जड़ों की संख्या में काफी वृद्धि कर सकता है, प्रकंद अवस्था को पूरी तरह से सक्रिय कर सकता है, पोषक तत्वों के अणुओं को भंग कर सकता है, और जल्दी से मिट्टी का घोल बना सकता है, ताकि पोषक तत्व जैसे क्योंकि नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम पौधों द्वारा पूरी तरह से प्राप्त किए जा सकते हैं।प्रभावी अवशोषण।इसके अलावा, चिटोसन में पौधों के विकास को विनियमित करने का कार्य होता है।यह जड़ों को विकसित कर सकता है और तनों को बढ़ावा दे सकता है, जिससे तना छोटा, मोटा और जोरदार हो जाता है, जो फलों को पोषक तत्वों की अधिकतम आपूर्ति के लिए अनुकूल होता है।ट्रेस तत्व चिटोसन के केलेशन के तहत फलों द्वारा आसानी से अवशोषित कर लिए जाते हैं।, जिससे प्रोटीन और अमीनो एसिड की मात्रा में वृद्धि होती है, मौलिक रूप से गुणवत्ता में सुधार होता है।

4. इसका स्पष्ट उर्वरक प्रभाव, मजबूत पौधे, बढ़ी हुई प्रकाश संश्लेषण, और फसल की उपज में वृद्धि हुई है

चिटोसन में स्वयं एक धनात्मक आवेश होता है, इसे पौधे की सतह (आमतौर पर नकारात्मक रूप से आवेशित) के साथ जोड़ा जा सकता है, और इसमें चिपचिपा समाधान, खिंचाव प्रभाव और आसान फिल्म निर्माण की विशेषताएं होती हैं।इसकी अत्यधिक मजबूत फिल्म बनाने की क्रिया उर्वरक तत्वों की रिहाई में देरी कर सकती है, पोषक तत्वों के नुकसान को कम कर सकती है और उर्वरक दक्षता में काफी सुधार कर सकती है।यह मौलिक रूप से उर्वरकों की बर्बादी को हल कर सकता है, पैसे बचा सकता है, पर्यावरण की रक्षा कर सकता है और मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।

फसल उत्पादन पर चिटोसन का प्रभाव बहुत प्रमुख है, ऐसा इसलिए है क्योंकि चिटोसन पौधों के शारीरिक और जैव रासायनिक तंत्र को सक्रिय और बढ़ा सकता है, जड़ प्रणाली, मोटे तनों और पत्तियों के विकास को बढ़ावा देता है, जिससे पौधों की पानी को अवशोषित करने और उपयोग करने की क्षमता बढ़ जाती है। और उर्वरक और प्रकाश संश्लेषण इत्यादि बढ़ाया जा सकता है।अनाज के बीजों को चिटोसन से उपचारित करने से उपज में 5%-15% की वृद्धि हो सकती है;फल और सब्जी छिड़काव सिंचाई के लिए उपयोग किए जाने पर यह उपज को 20%-40% या उससे अधिक तक बढ़ा सकता है।यह फसल की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, जैसे अनाज प्रोटीन और लस सामग्री और फल और सब्जियों में चीनी सामग्री बढ़ाना।

5. मिट्टी सुधारें:

जैव रासायनिक बहुलक अणु मिट्टी के समुच्चय को बढ़ावा देते हैं, मिट्टी की गतिविधि और वायु पारगम्यता को बढ़ाते हैं, फसल की जड़ के विकास पर अच्छा प्रभाव डालते हैं और निरंतर फसल बाधाओं (पुनः रोपण) को रोकते हैं, और रासायनिक उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग के कारण मिट्टी के संघनन को रोकते हैं।अध्ययनों से पता चला है कि मिट्टी में प्रवेश करने के बाद चिटोसन लाभकारी बैक्टीरिया जैसे नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया, सेलुलोलाइटिक बैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और एक्टिनोमाइसेट्स के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है और मोल्ड और फिलामेंटस बैक्टीरिया जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है।उदाहरण के लिए, एक्टिनोमाइसेट्स की संख्या लगभग 30 गुना बढ़ाई जा सकती है।चिटोसन में व्यापक-स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी गुण होते हैं, और ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया और ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया के अधिकांश जेनेरा पर इसका अच्छा निरोधात्मक प्रभाव होता है।चिटोसन उर्वरक में फसल के विकास के लिए आवश्यक मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, और यह मिट्टी के भौतिक और रासायनिक गुणों और माइक्रोबियल वनस्पतियों की संरचना को नियंत्रित कर सकता है।एक एडिटिव के रूप में चिटोसन का उपयोग लाभकारी मिट्टी के बैक्टीरिया जैसे एक्टिनोमाइसेट्स को 1000 गुना बढ़ा सकता है, हानिकारक बैक्टीरिया जैसे कि फ्यूजेरियम और नेमाटोड को काफी कम कर सकता है, मिट्टी की उर्वरक आपूर्ति क्षमता में वृद्धि कर सकता है, मिट्टी में मौलिक सुधार कर सकता है, संघनन को ठीक कर सकता है और मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ की मात्रा में सुधार कर सकता है, निरंतर के लिए आसान फसल।